記憶中喝到的第一碗肉羹湯，是小時候在家鄉竹南時，在火車站前那家非常古樸的店面，老闆煮著用豬肉打成魚漿製成的肉羹，香濃的湯裏有細筍片還帶著薄薄的勾芡，上面還點綴了一把的香菜，那種懷念的味道，至今讓我對肉羹湯特別情有獨鐘。
有著肉塊的肉羹吃起來格外紮實有勁
這天特別來到里維老師和田舍手打麵吳老闆一致推薦的大龍峒肉羹，這家店位於重慶北路三段快要到交流道附近，不過很特別的是，老闆煮麵和羹湯的攤子卻位於店面旁的路邊上，並不是在店面裏或是店的前頭。
即使有店面了還是堅持在路邊的攤子煮食
用餐的時間，店內早已坐無虛席，來到這看到大部份顧客的桌上，除了必點的乾麵、肉羹湯之外，豬皮、油豆腐和嘴邊肉也是幾乎人人必吃的小菜，於是乎就給它全都點來，好一嚐眾人皆愛的美味。
肉塊的肉羹吃起來很有飽足感
店家的動作非常迅速，才點完沒多久，肉羹湯就送來了。熱騰騰的肉羹湯裏，除了切成丁狀的白蘿蔔外，剩下的就是一碗滿滿的肉羹了，再點綴上些許的芹菜末，很簡單卻很豐富。喝一口湯，才發現這裡的湯頭不是一般外面賣的勾芡湯頭，這用大骨熬煮出來的湯頭，加上特別選用的蒜酥，讓清湯喝起來清爽卻格外的香醇濃郁，真的會忍不住一口接著一口。而肉羹則是一塊塊紮實的肉塊裹上少許的魚漿製成，吃起來口感肉質軟嫩卻有咬勁。
招牌的乾麵淋上豆瓣醬格外好吃
接著是招牌的乾麵，簡單的麵條上，淋上滿滿的豆瓣醬料，還有少許的韭菜和豆芽菜裝飾。稍微攪拌一下，吃上一口麵，豆瓣的香氣瞬間就充滿整個口鼻之間，果然好吃，不過醬的口感稍甜，喜歡偏鹹口味的人或許會有點不習慣。
好吃的嘴邊肉很快就賣完了
至於超人氣的小菜，口感和氣味也都不錯。豬皮，以前可能有許多人和我一樣都不太敢吃，不過自從豬皮有膠原蛋白的作用後，發現有越來越多人愛吃，尤其是女性的朋友。這裏的豬皮處理的很乾淨，幾乎看不到一根豬毛，吃起來特別軟Q好入口，感覺上有用中藥滷煮過，帶著淡淡的香氣。
油豆腐吸滿了高湯精華值得細吃
油豆腐雖然和外面賣米粉湯的油豆腐差不多，不過這邊的豆腐吸收了高湯的精華，吃起來很有味道。而嘴邊肉，吃起來特別的軟嫩入口即化，夾著薑絲和少許的辣椒醬一起吃，三種香氣和滋味融合成一體，感覺特別的讚！
肉羹湯這個全台各地都吃得到的小吃，因為羹料和湯頭的做法不同，各有各的擁護者。但對於我，它始終帶給我一種懷舊的情感，每當喝到好喝的肉羹湯，就會讓我想起年少時最單純的美好，記憶中最真誠的感動。
美味小舖：大龍峒肉羹
地址：台北市重慶北路三段297號
營業時間：AM6:00~PM14:00(星期一公休)
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