多日來的陰霾天氣，終於今天得以放晴，中午的高溫讓人彷彿有如夏天般的炎熱，和前些天冷涼的氣候真是天壤之別。突然的悶熱讓人的食慾頓時不振，這時候如果來盤清爽夠味的涼麵，絕對是打開胃口的好選擇。
炎炎夏日裏好吃的涼麵絕對是開胃聖品
前些日子跟著Levi老師來到這家位於民生社區富錦街的戴家涼麵，這家位於幽靜社區裏的小店，雖然不是很起眼，但每到用餐時刻，慕名而來的饕客可是把店面擠的水洩不通，真是好不熱鬧。找到坐位入坐後，隨意的看著臨桌的顧客所點的餐點，發現幾乎人人都是先來盤涼麵，然後配上幾道小菜，再搭一個骨肉湯，就是一桌豐盛又飽足的饗宴。
大骨熬煮多時的骨肉湯一定要來上一碗才不虛此行
這兒的涼麵，看起來和一般的涼麵其實並沒有太大不同，只是用的是白色的細麵和常見的油麵不太一樣，但吃上一口卻發現有著截然不同的好滋味。這細細的麵條吃起來不但Q彈有勁，更比油麵多了一份清爽不膩的感覺，而這裏的麻醬格外的香濃，攪拌均勻或著麵條和小黃瓜絲一塊吃，多層次的香氣和口感讓人會一吃就上癮，尤其喜歡吃辣的人，再加點店家特製的辣椒醬，絕對讓人香辣過癮欲罷不能。
小黃瓜爽脆入味
特製的涼拌豆腐好吃極了
豆皮滷的入味不膩口
吃麵當然不能忘了要配點開胃的小菜，小黃瓜清脆爽口有夠入味、涼拌豆腐很特別的做法，格外的香嫩好吃，豆皮滷得入味甜鹹恰到好處，這些都是人氣商品，店裏的顧客都會點上幾道。
加個蛋包的骨肉湯更營養更有飽足感
如果此時還有空虛的感覺，再來碗招牌的骨肉湯，絕對讓你的胃有種幸福的飽足感。用帶著骨肉的豬大骨去熬煮多時的湯頭，喝起來格外的濃郁香醇，放入些許的薑絲，去除了吃完骨肉的油膩感，胃口更大的人可以再來個蛋包，加在一起吃絕對超有滿足感的。
看起來已經很有歷史的菜單(又失焦了...小紅SonyP8快不行了)
炎炎夏日如果想來點清爽又開胃的餐點，可以來一趟民生社區富錦街，吃完涼麵後，還可以在附近的公園散散步，這裏茂密的林蔭絕對是消暑的好去處。
美味小舖：戴家特製涼麵
地址：台北市富錦街427號
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